코코아 파우더와 코코아 주류의 차이점은 무엇입니까?

🌱 생산 공정의 차이
코코아 분말은 발효 및 베이킹 후 분말로 분쇄되어 코코아 콩의 영양소 및 항산화 성분을 유지합니다.
코코아 주류는 코코아 버터가 코코아 가루로부터 더 분리 된 후 나머지 부분입니다. 그것은 냉각 후 블록으로 굳어지고 초콜릿 생산에 중요한 원료입니다.
코코아 주류는 따뜻하고 냉각 후 블록으로 응고 할 때 점성 액체입니다. 강한 향기로운 냄새와 쓴 맛이 있습니다.

🌟 영양 내용 및 건강 가치
코코아 분말은 마그네슘, 크롬, 철, 아연, 구리, 단백질 및 아미노산, 특히 생 코코아 분말과 같은 미네랄이 풍부합니다.
코코아 주류에는 코코아 분말과 코코아 버터의 영양소가 포함되어 있지만 특정 비율은 가공 과정에 따라 다릅니다.
코코아 분말은 많은 양의 항산화 플라보노이드를 함유하고 있으며, 이는 심장 건강에 좋으며 코코아 주류에는 더 많은 코코아 버터가 들어 있고 풍부한 맛이 있습니다.

☕ 맛과 용도
코코아 파우더는 쓴 맛이 좋으며 칵테일을 만들거나 코코아 가루, 커피, 크림 및 우유를 칵테일에 추가하는 것과 같은 다른 디저트와 짝을 이루는 데 적합합니다.
코코아 덩어리는 더 많은 코코아 버터를 함유하고 있기 때문에 부드럽고 풍부한 맛이 있습니다. 상쾌한 음료로 차나 주스를 교체하고 핫 초콜릿 음료를 만드는 데 종종 사용됩니다.
코코아 질량은 또한 칵테일을 만드는 데 사용될 수 있으며, 풍부한 코코아 맛은 몸을 담그면 얻을 수 있습니다.